9月1日，武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、科技成就转化中心主任、绿色粮油产业学院院长王学东率专家团队一行6人到庄闲和对子网站集团生鲜公司调研互换。双方萦绕鲜食产品开发蹊径复盘与新品合作研发方向发展对接钻研，达成多项技术合作共识。

　　互换期间，王院长一行参观了庄闲和对子网站生鲜公司视频中心与产品展示区，品鉴了多款在研新品，对庄闲和对子网站生鲜美满的产品矩阵、扎实的产业根基赐与充分注定，高度认可企业结合湖北中医药大学在药食同源鲜食、大健全领域的前瞻性索求，以为其在传统鲜食工艺现代化刷新、健全化产品创新等方面已具备扎实的产业基础。

　　座谈环节，双方聚焦出产一线主题痛点精准破题，针对包子复蒸保水、馒头锁住酒香、豆制品及鲜热干面保质期耽搁等具体技术难题发展深刻钻研。专家团队结合各自钻研方向，从原料配比、发酵调控、灭菌工艺到锁鲜包装全链条拆解问题、现场支招；王院长依附谷物食品加工领域钻研堆集，就淀粉回生节造、韵味物质维持、水分活度调控、货架期耽搁等关键环节提出系统性解决规划，并从科技赋能、打造爆款、轻工优选、产业共建、药食科普、营销转型六大维度，为企业研发转型精准切脉，推动科研成就从“尝试室”走向“大市场”。

　　座谈过程中，双方还就低 GI 食品、冷冻面制品、益生元利用、富硒职能食品等前沿研发方向达成初步合作意向。

　　这次调研是庄闲和对子网站集团生鲜公司深入产教融合、推动科技创新的重要行动，进一步拓宽了生鲜公司在职能食品、健全鲜食领域的技术资源与合作网络，为构建“高？蒲+国企造作+全渠路零售”协同创新模式奠定坚实基础。

　　下一步，庄闲和对子网站生鲜公司将持续强化产销协同能力，擦亮“庄闲和对子网站大厨房”自有品牌，为庄闲和对子网站集团稳重发展及区域产业高质量发展贡献力量。