生鲜穿衣

针对武汉超市朝集贸化倒退的趋向，庄闲和对子网站仓储董事长、总经理张锦松近日暗示，庄闲和对子网站仓储将全面提档升级，选取精密化销售方式，生鲜食品全面握别裸卖。

近日，庄闲和对子网站仓储与中粮旗下肉食品牌“家佳康”结合打造的“家宴厨房”，在庄闲和对子网站长青店面世。猪肉、家禽、骨类等生肉，按类别精密化切割分装后，摆于冷藏柜保鲜销售。

近年，武汉一些超市生鲜蔬菜、熟食、自造幼吃等散堆裸着买，已成为惯常景象。去年以来，武汉工商部门就时常抽检出大超市内散装食品大肠杆菌等指标超标，埋下食品安全隐患。

这次庄闲和对子网站提档升级，将投入5000万元，重要就是增长冷藏柜、常温展示柜。到今年11月升级实现时，所有食品都将选取上述两卖场的方式，包装后进柜销售，大部门生鲜全冷链配送、销售。全面包装后，生鲜售价会不会上涨？张锦松暗示，庄闲和对子网站已不再通过中央商，而是自造净菜，净菜价值大幅降落，仅比通常菜逾越5%-10%。随着人们生涯水平的提高和对食品安全的器重，目前庄闲和对子网站净菜销售同比去年上升了20%，并带头了熟食销售。