网购成趋势：2010食品消费市场生长趋势 |
[2010-04-06 ] |
|
据中国商业联合会、中华全国商业信息中心信息;食品消费市场由于具备一定的刚性特点 ，在金融�；冉涎现氐氖逼谒淙灰卜浩鹨欢ㄋ降南禄� ，但全年增速整体泛起出稳中趋快的趋势。预计2010年 ，在食品消费结构升级加速、都会化程序进一步加速、食品宁静体系建设不绝增强和国家扩大消辛苦度加大的配景下 ，2010年食品市场的趋势将继续看好。 从食品消费市场运行情况看： (一)食品零售额增速放缓 后期平稳回升 2009年我国限额以上零售企业食品、饮料、烟酒类商品零售额累计为5766.2亿元 ，全年零售额增速为14.0% ，同比下降6.9个百分点。从各月数据来看 ，2009年前9个月食品、饮料、烟酒类零售额增速明显低于上年 ，4月份甚至泛起了16.1个百分点的同比跌幅 ，今后几个月降幅收窄 ，至年 末10、11、12月增速划分凌驾去年同期5.9个百分点、2.5个百分点、1.3个百分点。 全国重点大型零售企业食品类零售额泛起出同样的增长态势。2009全年实现零售额74.7亿元 ，增速为11.92% ，同比下降15.6个百分点。从各月数据看 ，4月份以后零售额增速同比降幅呈收窄态势 ，至年末的10月、11月增速划分凌驾去年同期7.20和5.39个百分点。12月份零售额增 速有所下滑 ，低于去年同期11.01个百分点。 (二)四季度食品价格快速上涨 2009年前三季度我国食品价格整体运行比较平稳 ，尤其是年初几个月 ，居民食品价格指数处于较低水平。可是8月份以后 ，随着宏观经济的企稳回升和逐步进入消费旺季 ，居民食品消费价格泛起上涨态势 ，尤其是第四季度 ，居民食品消费价格迅速上涨。凭据国家统计局数据显示 ，10、11、12三个月居民食品消费价格指数划分为101.5、103.2和105.3。 (三)消费升级类食品增速较快 随着收入水平的提高 ，居民的食品消费结构也在爆发变革。食品类市场消费升级凸显 ，从中国商业联合会、中华全国商业信息中心提供的数据可以看出 ，肉、禽蛋、水产品等副食品消费的增长速度明显快于粮油类。2009年全国重点大型零售企业家禽类、蛋类、水产品类累计增速划分抵达19.11%、 17.52%、44.59% ，高于粮食类和食用油类12.72%和3.06%的增速。 (四)保健食品市场进入快速增长阶段 2009年保健食品市场继续升温。2009年大型零售企业保健食品类零售额同比增速高达30.34% ，保健食品市场连续高速增长的主要原因：一是经济的快速增长使人们可支配收入不绝增加 ，用于营养保健食品的支出也逐步增加;二是老龄人口、亚健康人群的迅速增加及儿童市场的快速生长都使保健食品需 求不绝扩大;三是都会化进程的加速发动生活方法的快速变革 ，为保健食品市场拓展了巨大的空间。 (五)主要食品类别品牌集中度显著提升 食品宁静意识的不绝增强使得消费者在选购食品时越发谨慎 ，同时食品信任�；泊偈蛊笠翟椒⒆⒅仄放菩蜗蟮乃茉�。在此配景下 ，2009年食品类品牌获得了快速生长 ，品牌集中度加速提升。2009年 ，据中国商业联合会、中华全国商业信息中心统计显示 ，主要的八类食品中 ，排名前十位品牌市场综合占有率合计除液态奶(70.79%)外均已突破80% ，且大都类别相比上年有大幅的提升。 对2010年食品市场生长趋势展望： (一)市场销售将泛起平稳较快增长 凭据对全国重点大型零售企业的统计数据 ，2006年、2007年、2008年食品类商品的零售额增速划分为25.75%、32.09%、 27.47% ，均坚持在较高水平。2009年初金融�；挠跋熘鸾ド钊� ，1-9月份食品类零售额的增速都明显低于上年同期 ，导致全年增速仅为 11.92%。但金融�；囊貊舱谥鸾ド⑷� ，2010年在国家扩大内需政策的推动下 ，食品市场销售将泛起平稳较快生长 ，预计零售额增速将抵达2008年水平。 (二)价格不会连续大幅上涨 受冬季雨雪降温天气以及消费需求增加等诸多因素的影响 ，第四季度食品价格泛起普遍上涨 ，引发消费者通胀担心越来越强烈。可是应该看到 ，2009 年我国粮食产量已连续第6年增产 ，食品总供应大于总需求的局面未爆发基础改变 ，将有力地包管食品价格处于一个比较稳定的水平。别的 ，国际大宗商品价格呈逐渐走低态势 ，粮食、油料作物产量回升 ，预计未来我国食品价格泛起连续大幅上涨的可能性较小。 (三)宁静问题将更受重视 近年食品宁静问题层出不穷 ，以乳制品业为典范代表。食品宁静事故给乳制品行业带来生存压力 ，引发了全社会对食品宁静问题的彻底反思 ，并催生了中国首部食品宁静法。2009年6月1日起 ，《中华人民共和国食品宁静法》正式实施。《食品宁静法》的实施将规范食品生产企业的经营运动 ，更好地防备食品宁静事故 ，包管食品宁静被提升到执法划定的高度。 (四)便当食品连续升温 市场看好 随着家庭规模的进一步缩小,生活节奏的加速 ，休闲时间的增加及娱乐方法的富厚,省时省力的便当食品逐渐走进公共消费市场 ，并且种类越来越富厚。 种种各样的便当食品 ，如真空包装的种种肉类制品、简单包装的“净菜”、便当米饭、便当米线等在超市、便当店内随处可见。方面食品市场正逐渐成熟 ，市场销售前景看好。 (五)食品网上销售渐成趋势 网络日益普及 ，食品消费的便当性、快捷性需求日益提升 ，个性化食品消费、特色食品消费越来越明显 ，而食品的网上销售也渐成潮流。老字号品牌食品、地方特色食品、保健食品、年货网络销售形势都很是喜人。自制食品的购置风潮也悄然兴起 ，卖家自制的减肥饼干、自磨面粉 ，甚至自制香肠、自制芝麻酱 ，品种繁多。食品正成为网购商品中增长最迅速的类别之一。 |